Dolar 18,5039
Euro 18,1433
Altın 988,22
BİST 3.179,99
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 23°C
Açık
İstanbul
23°C
Açık
Pts 20°C
Sal 20°C
Çar 20°C
Per 20°C

Bonna, gelecekte tüm ürünlerini sürdürülebilir kılacak

Bonna Genel Müdürü Erbil Aşkan: “Doğal kaynak tüketen bir kesimin, tüketimini aşağıya çekmeyi başardık” Sektörün önde gelen şirketlerinin …

Bonna, gelecekte tüm ürünlerini sürdürülebilir kılacak
A+
A-
13.09.2022
3
ABONE OL

Bonna Genel Müdürü Erbil Aşkan: “Doğal kaynak tüketen bir kesimin, tüketimini aşağıya çekmeyi başardık”

Sektörün önde gelen şirketlerinin iştiraki ile 10-11 Eylül tarihleri ortasında gerçekleşen ve kahveye dair tüm gelişmelerin ele alındığı ‘Kahve Zirvesi’ son erdi. Kahve stratejileri, sürdürülebilir kahve üretimi üzere değerli bahislerin ayrıntılıca tartışıldığı Zirve’de, Bonna Genel Müdürü Erbil Aşkan “Kahve ve sürdürülebilirlik” başlıklı oturumda konuşmacı olarak yer aldı. Konuşmasında doğal kaynaklara gözümüz üzere bakmamız gerektiğini vurgulayan Aşkan, “Tamamen atıktan elde edilen ürenler kullanarak, sürdürülebilirliğe katkı sağlayabilirsiniz” dedi. Türkiye’nin birinci kere atıktan porselen üreten markası Bonna, gelecekte tüm eserlerini ve üretim halini büsbütün sürdürülebilirlik üzerine kanalize etme amacında.

10-11 Eylül 2022 tarihlerinde Haliç Kongre Merkezi’nde kesimin önde gelen şirketlerinin iştiraki ile gerçekleşen Kahve Doruğu sona erdi. Bölüm profesyonellerinin bir ortaya geldiği ve kahveye dair tüm gelişmelerin, yeni teknolojilerin ve stratejilerin ele alındığı dorukta, Bonna Genel Müdürü Erbil Aşkan, “Kahve ve sürdürülebilirlik” başlıklı oturumda konuşmacı olarak yer alarak, HoReCa bölümünde üretimden tedarike verimli kaynak kullanımı, geri dönüşüm ve tüketici farkındalığı hakkında bedelli bilgiler verdi.

Geleneksel porselene nazaran yüzde 30 daha az güç tüketiyoruz

Zengin eser gamı ve premium eser kalitesi ile HoReCa dünyasında esaslı bir yer edinen Bonna markasını, klâsik porselene nazaran farklı eser ve gereç yapısıyla tasarladıklarını söz eden Erbil Aşkan, “Doğal kaynak tüketen bir bölümdeyiz. Bu sebeple bilhassa gelecek nesillerinihtiyaçlarını da düşünerek hareket etmek zorundayız. Bonna olarak, zanaattan sunum sanatına uzanan marka seyahatimiz boyunca her vakit tabiata ve yaşama saygılı üretimi benimsedik. Bugün de, gelecekte de tüm iş süreçlerimizi dünyadaki karbon ayak izini azaltarak, daha sürdürülebilir bir üretim döngüsüne yanlışsız geçiş doğrultusunda planlıyoruz. Bu doğrultuda etrafımıza ve topluma karşı sorumlu üretim standartları geliştirerek, üretim döngümüz boyunca uygulamaya ihtimam gösteriyoruz. Bu standartlar kapsamında tüm ünitelerde doğalgaz ve elektrik kullanımında daima tasarruf hedefliyor ve performans çıtamızı her geçen gün artırıyoruz. Atık idaresine kıymet veriyor ve tedarik zinciri idaresinde döngüselliği sağlıyoruz. Makinalarımızda yaptığımız düzenlemelerle 80 oranında elektrik tasarrufu elde ediyor, atık suyun 80’ini geri dönüştürülerek üretimde tekrar kullanılıyoruz. Klasik porselene nazaran yüzde 30 daha az güç tüketiyoruz. Ürünlerimizin paketlenmesinde kullanılan ambalaj gereçlerimizi dahi, geri dönüştürülmüş gereçten üretiyoruz. Kenar çıtlama garantisi ile eserlerimizin kullanım ömrünü uzatarak, HoReCa kesiminde 40 olan eser zaiyatını yüzde 6-7’lere kadar indirdik. Bu sayede doğal kaynak tüketen bir bölümün tüketimini aşağıya çekmeyi başardık” diye konuştu.

Geri dönüşüm, üreticiler kadar tüketicileri de ilgilendiriyor

Oturum sürecinde sürdürülebilirliği bir bütün olarak ele alan Erbil Aşkan, son yıllarda ülkemizde de kahve tüketiminin artış gösterdiğini vurgulayarak geri dönüşümün üreticiler kadar tüketicileri de ilgilendiren bir başlık olduğunu tabir etti. Türkiye’de birinci kez atıktan porselen ürettiklerini vurgulayan Aşkan, üretimden dağıtıma ve satışa, bir eserin hayat döngüsü ne derece tabiatla barışık olursa karbon ayak izi de o kadar düşük olur diyerek konuşmasına şöyle devam etti: “Kahvenin üretilmesinden ısıtılan suya, makinelerin tükettiği elektrikten kullanılan bardağa… Sürdürülebilirliğe bir bütün olarak bakmak lazım. Bu manada tek tek bireyler ve kurumlar olarak hepimizin üzerine büyük sorumluluklar düşüyor. Dünyada 500 milyar kâğıt bardak, 50 milyar kadar da plastik kapak tüketiliyor. Kâğıt bardaklar, içerisindeki plastik kaplamadan ötürü yüzde 99 oranında geri dönüştürülemiyor ve atık haline geliyor. Yapabileceğimiz kolay adımlarla bu tüketimi dünyamız ismine olumlu hale getirebiliriz. Porselen ve geri dönüştürülebilir eserler kullanmak ve doğal kaynaklara gözümüz üzere bakmak gibi…”

Geri dönüştürülmüş materyalden üretilen Prints ile maksadımız: “Sürdürülebilir tüketici farkındalığı”

Konuşmasında geçtiğimiz yıl küresel ölçekte son derece itibarlı bir kuruluş olan, yeryüzünün en pahalı hayat alanları ile canlı cinslerini koruyarak dünyada olumlu istikamette bir değişim yaratmayı hedefleyen WWF-Türkiye ile gerçekleştirdikleri iş birliğinden bahseden Aşkan, “WWF-Türkiye iş birliğiyle hayata geçirdiğimiz Prints by Bonna koleksiyonumuz ile temel maksadımız, geri dönüştürülmüş malzeme kullanımıyla dünyadaki karbon ayak izimizi minimuma indirgemek ve ömrü tehlike altında olan cinslerin dünyada her geçen gün azalan izlerine dikkat çekmekti. Bu sebeple koleksiyonumuzu, doğal hayat alanları daraldığı için sayıları günden güne azalan ‘Alageyik, Turna, Su Aygırı, Siyah Gergedan ve Mavi Balina’ çeşitlerinin ayak yahut kuyruk izlerinden tasarladık. Prints ile maksadımız tüketicinin farkındalığını tertipli olarak sürdürebilir kılmak, her manada tabiat dostu sofralar yaratmak ve bölümdeki paydaşlarımıza da ilham olabilmek. İnanıyor ve biliyoruz ki sürdürülebilir üretim, toprağa ve beşere aldığından fazlasını verir. Ve sürdürülebilir yaklaşımla, gezegenimizin kaynaklarını israf etmeden üretmek mümkün” tabirlerini kullandı.

Kaynak: (BYZHA) – Beyaz Haber Ajansı

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.