Dolar 18,5838
Euro 18,3990
Altın 1.017,36
BİST 3.432,94
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 20°C
Az Bulutlu
İstanbul
20°C
Az Bulutlu
Çar 21°C
Per 20°C
Cum 21°C
Cts 21°C

Enerjinizi tüketen ve iltihabı tetikleyen 6 yiyecek

Vücut içi iltihaplanma çok fazla hasar oluşturabilir ve çeşitli hastalıkların gelişmesine yol açabilir. Bağışıklık sistemi, bedene yabancı bir …

Enerjinizi tüketen ve iltihabı tetikleyen 6 yiyecek
A+
A-
12.09.2022
3
ABONE OL

Vücut içi iltihaplanma çok fazla hasar oluşturabilir ve çeşitli hastalıkların gelişmesine yol açabilir.

Bağışıklık sistemi, bedene yabancı bir şeyin girdiğini fark ettiğinde devreye girer ve sıhhat için tehlikeli olabilecek şeyleri ortadan kaldırmayı amaçlayan bir iltihaplanma sürecini tetikler. Asıl sorun, bu iltihaplanma sürecinin kronik hale gelmesi ve yorgunluğa neden olması, sağlıklı dokuya ziyan vermesi ve ayrıyeten astım, tip 2 diyabet, kalp hastalıkları, otoimmün hastalıklar ve kanser üzere bir dizi hastalık riskini artırmasıdır.

Kronik iltihaplanma büyük ölçüde makul besinlerin çok ölçüde tüketilmesinden kaynaklanır, bu nedenle sağlıklı beslenme çok değerlidir.

İltihabı tetikleyen ve en yakın vakitte diyetinizden çıkarmanız gereken 6 besin:

Yanmış ızgara et

Izgara etle ilgili sorun, etin oksidatif gerilime ve hücre hasarına neden olan heterosiklik aminler (HCA’lar) içerdiğine dair bir göstere olan kömür izlerine ve yanmış kenarlara sahip olmasıdır.

Herhangi bir hayvansal proteini yüksek sıcaklıkta pişirmek tıpkı vakitte sigara dumanında ve otomobil egzozunda da bulunan polisiklik aromatik hidrokarbonları (PAH’lar) oluşturabilir.

Izgara etin tadını seviyorsanız, limon suyu, otlar ve baharatlarla marine ederek vereceği zararın bir kısmını önleyebilirsiniz. Karabiber, biberiye, kekik, fesleğen, adaçayı ve mercanköşk, iltihaplanmaya karşı koyacak yararlı antioksidanlarla yüklüdür.

İşlenmiş et ürünleri

İşlenmiş etler (salam, sosis ve pastırma gibi), bedenin yağ dokusunu daha iltihaplı hale getiren yüksek doymuş yağ içeriği nedeniyle ziyanlıdır.

Ek olarak, bu besinler ayrıyeten mide kanseri riskini artırabilen ve oksidatif gerilim ve iltihaplanmaya neden olan ileri glikasyon son eserlerinin (AGE’ler) kıymetli bir kaynağı olan yüksek düzeylerde sodyum nitrit içerir.

2020 tarihli bir araştırma, yüksek ölçüde kırmızı ve işlenmiş et alımının daha yüksek kolorektal kanser riski ile güçlü bir halde bağlı olduğunu gösteriyor.

Kızarmış yiyecekler

Yiyecekleri her kızarttığınızda ve bilhassa birçok restoranda olduğu üzere birebir yağı tekrar tekrar kullandığınızda, iltihap molekülleri oluşturmuş olursunuz.

Sızma zeytinyağında yapılan kızartmalar da sıhhatsizdir. Zeytinyağı nispeten düşük bir dumanlanma noktasına sahiptir. Bunun yerine sıcaklığı biraz daha düşük tutarak daha yüksek ısıya dayanabilen avokado yağını tercih edebilirsiniz.

Alkol

Tüm alkollü içecekler bedende iltihabı tetikler. Çalışmalar, alkolün bağırsakta iltihaplanmaya neden olduğunu göstermektedir. Çok alkol kullanımı bu nedenle kanser, karaciğer hastalığı ve nörolojik hasarla çok yakından ilişkilidir.

Şekerli yiyecek ve içecekler

Ürünlere sonradan eklenen şekerin yüksek tüketimi de iltihaplanmayı artırır. Araştırmalar, günlük kalorilerinin yüzde 20’sini şekerli içeceklerden alan şahısların, iltihaplanma belirteci olan C-reaktif protein seviyelerinin yüksek olduğunu göstermiştir.

Eklenen şeker ayrıyeten kalori bakımından yüksek ve besin hususları bakımından düşüktür, bu da çok fazla tüketmenin kilo almayı tetiklediği manasına gelir. Kilo alımına bağlı olarak ortaya çıkan obezite de kronik iltihaplanma ile bağlantılıdır.

Günlük ek şeker alımının erkekler için günde 9 çay kaşığı ve bayanlar için 6 çay kaşığı ile sonlandırılması önerilmektedir.

İşlenmiş paketlenmiş besinler ve rafine karbonhidratlar

İşlenmiş besinler bağırsakta yaşayan bakterilerin bileşimini değiştirerek kronik iltihabı tetikler.

Biskğvi, kraker, beyaz ekmek ve öbür rafine karbonhidrat eserleri üzere yiyecekler kan şekerini süratle yükseltir ve bu da beden kan şekerini olağana döndürmeye çalışırken iltihaplanmayı tetikler.

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.